花豆レポート　第28回

花豆を煮豆にして食べてみました。といっても煮る作業は母に手伝ってもらいましたが、とても美味しくできました。調味料は砂糖と塩ですが、煮豆で食べるとしたら、醤油があった方がおいしいという感想です。おやつにホットケーキミックスに入れて焼いたりもしたのですが、その時は醤油なしの方がおいしくできました。良品の花豆が200gくらいしか残らず、予想より収量が少なくなりました。農家の皆さんがたくさん収穫したり、形良いものを出荷してくれる大変さを実感する事ができました。商品化などを夢見たのですが、まだまだ道のりは遠そうです。